totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Омлет — наиболее популярный завтрак во многих семьях. И, конечно, когда вы готовите его часто, он надоедает. Разнообразить своё меню и придать новый вкус и вид привычному блюду помогают соусы и начинки. Сытный омлет с куриным фаршем, похожий на «ленивый бризоль», благодаря начинке из овощей и сметанно-чесночному соусу со свежим укропом, становится намного более полезным, вкусным и сочным.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Для омлета:

Яйца — 2 шт.

Фарш куриный -120 г

Молоко — 2 ст. ложки

Соль — 1/3 ч. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное (для обжаривания)- 1-2 ст. ложки

*

Для начинки:

Помидор — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Сметана — 3 ст. ложки

Чеснок — 1 зубчик

Укроп — 2-3 веточки

Способ приготовления

Омлет с куриным фаршем и начинкой из овощей

Подготовьте все ингредиенты. В рецепте указаны продукты на три порции.

В глубокой миске смешайте яйца, фарш и молоко.

Немного посолите массу и добавьте чёрный перец. Перемешайте до однородности.

Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием растительным маслом и вылейте на неё треть яичной массы.

Обжарьте с двух сторон яичный блинчик до румяного жёлто-коричневого цвета.
Точно таким же образом пожарьте ещё 2 блинчика.

Помидор и огурец нарежьте брусочками, смешайте между собой.

Для соуса смешайте в глубокой тарелке сметану, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Если вы готовите омлет утром, вместо свежего чеснока, пропущенного через пресс, добавьте сухой чесночный порошок.

Положите яичный блинчик на тарелку, смажьте его соусом и на половине разместите овощную начинку. Накройте помидоры и огурцы второй половинкой блинчика.
Точно таким же образом поступите и с остальными 2 блинчиками.

Подавайте яичный омлет с куриным фаршем и овощами к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!