totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Омлет на завтрак — это быстро и удобно. Хочу предложить рецепт очень аппетитного омлета с начинкой из обжаренных грибов, консервированной фасоли и расплавленного твёрдого сыра. Всё очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

Яйца — 4 шт.

Молоко — 50 мл

Шампиньоны — 150 г

Сыр твёрдый — 50 г

Фасоль консервированная — 80 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки)

*

Для подачи (по желанию):

Лук зелёный — 4-6 пёрышек

Способ приготовления

Омлет с начинкой из грибов, консервированной фасоли и сыра

Подготавливаем все необходимые продукты.
Консервированную фасоль можно использовать любую, на свой вкус: красную или белую, в белом или даже томатном соусе.
С консервированной фасоли сливаем жидкость.

Грибы нарезаем пластинками или небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла.
Обжариваем грибы на среднем огне до готовности, примерно 7-10 минут. В конце приготовления грибы слегка солим и выкладываем на тарелку.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В глубокую миску разбиваем яйца. Вливаем молоко. Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Взбиваем яйца венчиком или на слабых оборотах миксера.

В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и выливаем туда омлетную смесь.

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до среднего и готовим омлет 3-5 минут, до схватывания яиц.

Выкладываем фасоль на одну сторону омлета.

Сверху на фасоль выкладываем обжаренные грибы.

Посыпаем фасоль с грибами натёртым сыром.

Аккуратно накрываем начинку второй половиной омлета. Под крышкой доводим омлет с начинкой до готовности, минуты 3-4.

Сытный омлет с начинкой из грибов, консервированной фасоли и сыра готов. При желании посыпаем омлет нарезанным зелёным луком и подаём к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!