totrecept.com

Для этой пасты можно брать практически любые орехи — арахис, фундук, грецкие.
Грецкие и арахис более жирные, поэтому для такой пасты масла и молока может понадобится меньше.
Я фундук взяла уже жаренный, но на сковороде обжарила, чтобы орехи стали более ароматными и на поверхности выделилось масло. Максимально очистила от кожуры.

Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать.
Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции.

После первого измельчения вот так выглядели мои орехи.
Сливочное масло растопила в микроволновке.
В постном варианте можно взять растительное масло.

Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать.
Запах стоит чумовой!!
Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной.

Добавляем какао-порошок и сахарную пудру.
Измельчаем.

Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного.
Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду.
От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста.

Я остановилась вот на этой стадии.
Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая.
Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся!

Я намазала пасту на тонкие ржаные хлебцы ТМ «Щедрые» и сверху кусочки банана!! Сочетание получилось очень удачным — хрустящие ржаные хлебцы с ароматной орехово-шоколадной пастой!