На сайте есть множество интересных рецептов шоколадный и шоколадно-ореховых паст. Хочу предложить вам еще один простой и очень достойный вариант! Даже два варианта: первый — с сливочным маслом и молоком, второй постный — с растительным маслом и водой. Паста получается ароматной, вкусной, нежной, полезной и составляет прекрасный дуэт в хрустящими ржаными хлебцами! Дополнить дуэт можно любимыми фруктами и ягодами по сезону!
Ингредиенты для «Ореховая паста на ржаных хлебцах»:
- Хлебцы (ржаные ТМ «Щедрые») — 10 шт
- Орехи — 1 стак.
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко — 50 мл
- Сахарная пудра — 30 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1296.1 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 80.2 г |
углеводы 115.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 392.8 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Ореховая паста на ржаных хлебцах»:
Для этой пасты можно брать практически любые орехи — арахис, фундук, грецкие.
Грецкие и арахис более жирные, поэтому для такой пасты масла и молока может понадобится меньше.
Я фундук взяла уже жаренный, но на сковороде обжарила, чтобы орехи стали более ароматными и на поверхности выделилось масло. Максимально очистила от кожуры.
Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать.
Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции.
После первого измельчения вот так выглядели мои орехи.
Сливочное масло растопила в микроволновке.
В постном варианте можно взять растительное масло.
Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать.
Запах стоит чумовой!!
Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной.
Добавляем какао-порошок и сахарную пудру.
Измельчаем.
Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного.
Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду.
От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста.
Я остановилась вот на этой стадии.
Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая.
Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся!
Я намазала пасту на тонкие ржаные хлебцы ТМ «Щедрые» и сверху кусочки банана!! Сочетание получилось очень удачным — хрустящие ржаные хлебцы с ароматной орехово-шоколадной пастой!
