Всем привет! Начался сезон кабачков, ура! Любите кабачки или цуккини? Они полезные. вкусные… но оладушки из них поднадоели… Испеките открытый пирог с цуккини и моцареллой! Готовится просто и быстро, как и съедается! Это будет ваше любимое блюдо из кабачков! Вперед на кухню!
Ингредиенты для «Открытый пирог с цуккини и моцареллой»:
Основа
- Тесто слоеное дрожжевое — 450 г
Начинка
- Кабачок (или цуккини) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Моцарелла (или любой другой мягкий сыр ( для пиццы )) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр твердый (натереть на мелкой терке) — 40 г
- Масло растительное (для жарки) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3361.6 ккал |
белки 109.2 г |
жиры 205.8 г |
углеводы 268 г |
| Порции | |||
| ккал 840.4 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 51.5 г |
углеводы 67 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.4 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Открытый пирог с цуккини и моцареллой»:
Разморозить тесто. Кабачки помыть и нарезать слайсами. На сковороде разогреваем растительное масло с чесноком, выкладываем кабачки, тушим 10 минут, солим, перчим, чеснок вынимаем. Взбиваем слегка 3 яйца, туда же натертый сыр и соль по вкусу. Моцареллу или другой любой мягкий сыр нарезаем тонкими ломтиками. Форму диаметром 25 см смазываем растительным маслом, раскладываем тесто, на него слой кабачков, моцареллу и слой кабачков. Сверху поливаем яично-сырной смесью. Запекаем при температуре 180 градусов 30 минут. Приятного аппетита!