totrecept.com

Основа

• Картофель (вареный) — 4 шт
• Сыр твердый — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — по вкусу

Начинка

• Сельдь (малосольная) — 1 шт
• Лук репчатый (жареный) — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.

Заливка

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки — 200 мл
• Сыр твердый — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2726.1 ккал	белки 169.8 г	жиры 169.6 г	углеводы 130.3 г
100 г блюда
ккал 154 ккал	белки 9.6 г	жиры 9.6 г	углеводы 7.4 г

Вареный картофель и сыр натереть на терке, добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Форму или сковородку ( у меня диаметр 22см) хорошо смазать маслом. Выложить в нее картофельную массу и распределить по дну и бортикам.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и выложить первым слоем на основу. Селедку очистить от кожи и костей, порезать на кусочки и выложить на лук. Помидор порезать мелким кубиком и выложить на рыбу. Сверху посыпать укропом.
Яйца разболтать со сливками, добавить натертый сыр и размешать. Вылить заливку на пирог и поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30, до румяности.
Подавать теплым или холодным.