Пирог сытный, ароматный, с нежной начинкой и хрустящим ободком из теста. Хороша аппетитная сырная корочка и манящий аромат маслин и шпината – такой вариант выпечки понравится дегустаторам как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты для «Открытый пирог со шпинатом и маслинами»:
Тесто
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Вода — 130 мл
Начинка
- Оливки черные (280 г) — 1 бан.
- Колбаса (вареная) — 300 г
- Шпинат — 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 230 г
Дополнительно
- Масло растительное — 1 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2195.2 ккал |
белки 110.2 г |
жиры 112.8 г |
углеводы 187.4 г |
| Порции | |||
| ккал 274.4 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 23.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Открытый пирог со шпинатом и маслинами»:
Для приготовления теста я воспользовалась хлебопечкой. Все ингредиенты загрузить в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции. Тесто готовилось 45 мин. Для ручного замеса перемешать все жидкие ингредиенты и отдельно все сухие, затем соединить сухие ингредиенты с жидкими. Замесить тесто и поставить в теплое место, на расстойку на 40 минут.
Приготовить начинку: порезать шпинат, колбасу.
Оливки освободить от жидкости и порезать пополам. Сыр нашинковать.
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Противень для выпекания смазать растительным маслом. Тесто распределить на противне. У меня размер противня 32 х 22 сантиметра. Смазать тесто томатной пастой.
Первым слоем разложить шпинат, затем колбасу.
Следующий слой оливки. Завершить пирог сыром.
Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!!!
