Рецепт

Овощной салат на зиму

Рецепт: Овощной салат на зиму

Яркий и вкусный калейдоскоп на вашем столе к любому гарниру и как любимая закуска! Палочка-выручалочка к приходу неожиданных гостей!

Ингредиенты для «Овощной салат на зиму»:

  • Огурец 0,5 кг
  • Помидор 0,5 кг
  • Перец болгарский 200 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Капуста белокочанная / Капустa 200 г
  • Морковь 200 г
  • Укроп 1 пуч.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 50 г
  • Масло растительное 100 мл
  • Уксус 80 мл

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1176.8 ккал
белки
12.2 г
жиры
80.6 г
углеводы
103.8 г
Порции
ккал
235.4 ккал
белки
2.4 г
жиры
16.1 г
углеводы
20.8 г
100 г блюда
ккал
113.2 ккал
белки
1.2 г
жиры
7.8 г
углеводы
10 г

Рецепт «Овощной салат на зиму»:

На 5 простерилизованных банок по 500 мл.
1. Помидоры нарезать полукольцами
2. Огурцы нарезать шайбами
3. Морковь натереть на терке ( я нашинковала на корейской терке) соломкой.
4. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
5. Лук нарезать полукольцами.
6. Нарезать укроп.
7. Капусту нашинковать мелкой соломкой.
8. Все овощи выложить в объемное блюдо. Добавить Соль среднего помола 1 столовую ложку с горкой, Сахар, растительное масло и ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС 80 мл.
9. Перемешать и оставить на 3 часа мариноваться, чтобы овощи пустили сок. Периодически перемешивать.
10. Закладываем в банки, немного утрамбовывая.
11. Овощи сверху заливаем выделившимся соком доверху баночек.
12. На дно кастрюли выкладываем тряпочку, устанавливаем банки, заливаем водой по плечики. Накрываем банки крышками (предварительно их прокипятить 5 минут).
13. Стерилизуем 15 минут от момента закипания воды.
14. Закручиваем (или закатываем) крышки.
15. Банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом и оставить до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля