Простая и лёгкая закуска на все случаи жизни. Я люблю спринг-роллы за то, что начинку можно сделать на вкус едоков и каждому положить то, что нравится именно ему. Сейчас у меня овощи, которые нашлись в холодильнике и мясная составляющая из двух видов мяса — говядины и курицы.
К спринг-роллам отдельно подаются соусы, в которые их макают перед употреблением. Обычно это соевый. Но можно приготовить соус по своему вкусу.
Ингредиенты для «Овощные спринг-роллы с мясным ассорти»:
-
—
6 шт
-
(вареная)
—
50 г
-
(вареная)
—
50 г
-
—
0,5 шт
-
—
0,3 шт
-
—
4 шт
-
(ТМ «Фрау Марта»)
—
3 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
1 шт
-
—
2 шт
-
(для подачи)
—
4 ст. л.
-
(для подачи)
—
1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 495.7 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 62.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Овощные спринг-роллы с мясным ассорти»:
Обжарить лук до прозрачности. Вареные говядину и курятину нарезать кубиками и добавить к луку. Обжарить всё вместе минут 5. Приправить для аромата перцем, прованскими травами. Оставить охладиться.
Собрать овощи для спринг-роллов.
Нарезать помидоры дольками, свежие огурцы соломкой, перец чили измельчить помельче.
Добавить зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» и зеленый лук, нарезанный наискосок.
Это овощная добавка для спринг роллов. Солить не нужно! Во первых, овощи дадут сок, совсем нам не нужный. Во-вторых, к спринг-роллам подаётся соевый соус или соус терияки, а он солёный.
Листья салата нарвать кусочками.
Лист рисовой бумаги опустить в воду, налитую в широкую тарелку, на 10 -15 секунд, он должен остаться слегка твердым. Положить его на деревянную доску, смоченную водой. На доске лист окончательно размягчится и его можно будет свернуть.
На лист рисовой бумаги положить приготовленную начинку, всего по чуть-чуть.
Сразу всю начинку я не смешиваю, мне нравится самой формировать начинку.
Завернуть спринг-ролл как мы заворачиваем наши блинчики.
Можно при желании быстро обжарить на растительном масле. Мне обжаренные не нравятся, поэтому приготовление на этом завершаю.
При подаче посыпать кунжутом и подать с любимым соусом.
Приятного аппетита!
