Привет! Я девочка 12-ти лет и с этого момента я буду твоим помощником! Сегодня мы делаем сладкие панкейки (кексы) для всей семьи! =) Начинка будет очень вкусная! Вообще всё в этих панкейках (кексах) будет вкусное! От Акико Чан (akimeew)
Ингредиенты для «Панкейки «Сникерс»»:
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар тростниковый ((нужен обычный сахар) !не тростниковый!) — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок — 20 г
- Молоко — 40 мл
- Масло растительное — 20 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (Для карамели) — 150 г
- Сливки (20-30% сливки) — 100 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Арахис — 20 г
- Сыр сливочный (Крем) — 300 г
- Масло оливковое ((нужно сливочное масло)) — 100 г
- Сахарная пудра — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4389.6 ккал |
белки 43.9 г |
жиры 301.3 г |
углеводы 382.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 410.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Панкейки «Сникерс»»:
Готовим кексы
Для начала взбиваем яйца постепенно подсыпая сахар. Должна получится пышная и светлая масса.
Далее влить молоко и растительное масло. Снова взбиваем. Затем просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем.
Готовое тесто разложить по формочкам. Заполоняя на 2/3. Выпекать при 170 градусах 25 минут. На готовность проверить зубочисткой. Получается 6 кексов.
Готовим карамель
Сахар высыпаем в сотейник и топим до янтарного цвета. Добавляем мягкое сливочное масло, активно мешаем и затем вливаем горячие сливки. Мешаем и варим ещё одну минуту если сливки меньше 33%. Высыпаем арахис и остужаем.
Готовим крем
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, до пышности. Добавляем холодный сливочный сыр и снова взбиваем. Убираем в холодильник на час.
Готовим панкейки
Из кексов вырезаем серединку. Выливаем в неё карамель, затем делаем шапочки из крема и украшаем.