Панна котта — один из самых простых десертов, который можно приготовить, но при этом он невероятно вкусный и восхитительный! Сделайте бархатный ванильный пудинг с кисло-апельсиновым соусом, порадуйте себя и других!
Ингредиенты для «Панна-котта с апельсиновым соусом»:
- Желатин (Листовой желатин) — 4,5 шт
- Ванильный стручок — 1 шт
- Взбитые сливки — 750 мл
- Сахар (Для апельсинового соуса, нужно 1,5 ч.л сахара.) — 150 мл
- Сок апельсиновый — 250 мл
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2519.2 ккал |
белки 108.7 г |
жиры 134.1 г |
углеводы 243.6 г |
| Порции | |||
| ккал 419.9 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 40.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 22.1 г |
Рецепт «Панна-котта с апельсиновым соусом»:
Разрежьте стручок ванили вдоль и соскребите семена маленьким заостренным ножом.
В кастрюле вскипятите сливки, сахар, стручок и семена ванили. Снимите кастрюлю с огня и уберите стручок ванили. Выжмите воду из желатина и перемешайте желатин с чуть остывшей смесью. Разлить смесь в небольшие порционные формы или стаканы. Охладите и дайте остыть не менее 3 часов перед подачей на стол.
Апельсиновый соус:
Выдавить апельсиновый сок в небольшую кастрюлю, довести до кипения вместе с картофельным крахмалом, пока соус не загустеет. Добавить сахар, перемешивать до растворения сахара. Охладите апельсиновый соус и вылейте его в порционные формы с панна-коттой непосредственно перед подачей на стол. Можно украсить десерт дольками апельсина.