Мы привыкли, что кулич — это сладкое блюда. А почему бы не сделать его закуской, например, салатом. Яркий праздничный салат в форме кулича удивит гостей и украсит пасхальный стол! Ингредиенты можно менять на своё усмотрение.
Ингредиенты для «Пасхальный салат-кулич»:
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Колбаса (копченая) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Морковь — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Лук зеленый — по вкусу
- Перец душистый (смесь перцев горошком) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 830.1 ккал |
белки 37.2 г |
жиры 33.4 г |
углеводы 96.5 г |
| Порции | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 12.4 г |
жиры 11.1 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 16.1 г |
Рецепт «Пасхальный салат-кулич»:
Вот все необходимые ингредиенты. В принципе, в виде кулича можно сделать любой салат. Но лучше, как мне кажется не использовать сырых продуктов, которые могут дать сок и салат «поплывет».
Яйца и овощи отварить (с использованием плиты))).
Все ингредиенты порезать мелким кубиком, посолить.
Добавить майонез, перемешать. И теперь начинается самое интересное. Надо сформировать салат в виде пасхального кулича. Для этого можно использовать специальные формы для кулича или консервные банки (как у меня). Внутри я застелила банку пленкой, чтобы было легче вынимать салат.
Переложить салат в форму, утрамбовывая. Охладить.
Перевернуть салат на сервировочную тарелку и обсыпать панировочными сухарями.
Сверху нашего импровизированного кулича сделать шапочку из майонеза. Украсить на своё усмотрение. Я по краю шапочки украсила кусочками зеленого лука, а верх посыпала смесью перцев горошком.
Вот такой куличик-красавчик у меня получился. Считаю, что эксперимент удался. На будущее для себя отметила, что лучше укладывать салат слоями и по возможности продукты тереть на терке. Так он будет плотнее держаться. Сухари придают салату сытность и какой-то особый вкус. Думаю, вполне можно добавить в них специи, подходящие к ингредиентам салата.
Удивляйте своих близких. В это нелегкое время так важны положительные эмоции.
Поздравляю всех поварят с праздником Светлой Пасхи! Здоровья вам и вашим родным.