Способ приготовления
Тушёная капуста с мясом
Подготовить необходимые продукты. Капусту можно тушить с любым мясом. У меня — свиная вырезка.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Капусту тонко нашинковать.
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать средними кубиками. Чеснок нарезать небольшими кусочками.
Морковь очистить, натереть на крупной тёрке.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло. В сковороду выложить мясо, обжарить на среднем огне, пока оно полностью не посветлеет.
Добавить к мясу лук и чеснок. Перемешать. Обжарить до прозрачности лука.
В сковороду добавить морковь, перемешать. Притушить примерно 2-3 минуты.
Затем влить протёртые томаты. Добавить соль и перец, перемешать. Убавить огонь. Далее тушить мясо под крышкой на медленном огне примерно минут 10. При необходимости (если жидкости мало или совсем нет) добавить немного воды.
К мясу выложить капусту и тушить на медленном огне под крышкой.
Капусту нужно периодически помешивать, так как капуста будет оседать. Тушить примерно минут 30-40, до готовности мяса и капусты (под крышкой).
Затем капусту посолить, добавить перец, сушеную зелень, лавровый лист. Перемешать и тушить ещё 5 минут.
Тушёная капуста с мясом готова. Подавать, украсив свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
