totrecept.com

Готовить будем всё в одной сковороде, поэтому пасту берём такую, чтобы она вошла в эту сковороду.
Вместо бульона можно взять просто воду.

Растопим в оливковом сливочное масло.

Режем лук полукольцами и выкладываем на сковороду.

Через несколько минут поперчим и, если есть желание, можно посыпать различными травами.

Готовим до коричнево-золотого цвета.

Вливаем около 300 мл бульона или воды и выкладываем спагетти.

Можно использовать короткие макароны. Можно разломить спагетти на двое, если готовите в кастрюле. В общем, исходите из имеющейся посуды.

И очень важный момент. Помните, что у масла есть температура горения. Не доводите до неё. Вливать воду в кипящее масло — опасно для жизни.

Готовим до состояния аль денте. Солим по вкусу.

Воду/бульон подливаем по необходимости. Цель такова, чтобы к моменту готовности пасты у нас был не бульон, а соус.

Подавать можно, как есть.

А можно посыпать пармезаном.

Приятного аппетита.