Если запечь перец на углях, он обретает фантастический вкус, а сочетание анчоусов с перцем незабываемое. Этот соус идеально сочетается с любой крупной пастой. Если вы считаете себя настоящим фанатом пасты, тогда вы просто неприменно должны попробовать такой вариант ее приготовления и насладиться ее вкусом!
Ингредиенты для «Паста с соусом из запеченного перца и анчоусов»:
- Паста — 400 г
- Перец болгарский — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Анчоусы — 10 шт
- Масло оливковое — 30 мл
- Петрушка — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2408.2 ккал |
белки 306.5 г |
жиры 121.4 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.1 ккал |
белки 16 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 1.3 г |
Рецепт «Паста с соусом из запеченного перца и анчоусов»:
Сладкий болгарский перец запечь на углях. Репчатый лук обжарить в оливковом масле до мягкости. Перец снять с огня, остудить и очистить от шкурки. Разрезать пополам и очистить от семян и перегородок. Нарезать на маленькие полоски. Измельчить половину нарезанного перца, жареный лук и филе анчоуса. При необходимости добавить еще немного оливкового масла. Переложить готовый соус в сковороду. Посолить и поперчить по вкусу. Отварить пасту до состояния аль-денте, положить в соус и перемешать. Посыпать оставшейся половиной перца и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!