Сочный и нежный творожник с лёгким экзотическим вкусом и ароматом. В рецептуре отсутствуют: манная крупа, крахмал и мука. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Творожник «Ямайка»»:
- Творог — 500 г
- Сыр творожный — 140 г
- Ананас (банка-565г, чистый вес-340г.) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар (8г.) — 1 пакет.
- Стружка кокосовая — 80 г
- Соль (щепотка)
- Сахар (с небольшой горкой) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2048.8 ккал |
белки 138.8 г |
жиры 111.5 г |
углеводы 128.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 12.4 г |
Рецепт «Творожник «Ямайка»»:
Подготовить продукты для творожника.
Смолоть кокосовую стружку в муку.
Слить ананасовый сироп в кастрюльку. Ананасы пюрировать.
Все ингредиенты (кроме сиропа) взбить блендером.
Выложить массу в смазанную маслом разъёмную форму d=20-22см. Дно формы застелить бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке до готовности ~45-50 минут.
!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Времени на выпечку может потребоваться больше или меньше.
Ананасовый сироп можно заморозить, получится фруктовый лёд. Или сварить крем, или кисель, как пришло в голову мне. Слитого сиропа оказалось ровно 250мл, я размешала одну столовую ложку с небольшой горкой рисовой муки (можно заменить пшеничной мукой или крахмалом по желанию) и проварила на среднем огне до «булек».
Затем горячим ананасовым киселём аккуратно залить верх горячего творожника.
Творожник оставить остывать при комнатной температуре, затем верх формы накрыть фольгой или пищевой плёнкой и убрать в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа, а лучше на 6-8 часов.
Я готовила на ночь, утром отрезала кусочек, сварила кофе… ммм… кайф…
Приятного аппетита и хорошего настроения!