Сложно сказать, что это — паста в большом количестве томатного соуса или очень густой томатный суп с пастой. Но это не так уж и важно, главное — вкусно.
Ингредиенты для «Паста в томатном соусе с нутом»:
- Масло оливковое — по вкусу
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Перец чили — по вкусу
- Соус томатный — 400 г
- Пармезан — 50 г
- Бульон — 500 мл
- Макаронные изделия / Макароны — 130 г
- Нут — 200 г
- Шпинат — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1550 ккал |
белки 117.2 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 193.7 г |
| Порции | |||
| ккал 775 ккал |
белки 58.6 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 96.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Паста в томатном соусе с нутом»:
В качестве пасты возьмём орекьетте. Если их найти не получается, то можно взять любую другую короткую пасту (например, ракушечки).
Морковь — небольшая.
Сельдерей — один стебель.
Бульон — говяжий.
Нут я взял консервированный. Если вы берёте сухой, то его надо поставить на ночь в воду. И перед основной готовкой отварить.
Нагреть масло. Обжарить лук, чеснок, морковь, сельдерей минут 8. Посолить, поперчить.
За пару минут до конца добавить чили.
Добавить томатный соус.
Влить бульон, довести до кипения.
Добавить нут и орекьетте. Размешать, варить до состояния аль денте.
Когда паста будет готова, добавить сыр, перемешать.
Добавить шпинат. Готовить, пока шпинат не увянет и сыр не расплавится.
Приятного аппетита.