Необычное печенье с орехово-инжирной начинкой повторяет форму плода инжира. Довольно просто в приготовлении, а результат никого не оставит равнодушным. Печенье получается в меру сладкое, ароматное, тесто песочно-рассыпчатое. Обязательно попробуйте приготовить печенье по этому рецепту, останетесь довольны!
Ингредиенты для «Печенье «Инжир»»:
Тесто
- Масло сливочное — 125 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 2 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
Начинка
- Инжир (сухой) — 9 шт
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3714.4 ккал |
белки 45.7 г |
жиры 133 г |
углеводы 585 г |
| Порции | |||
| ккал 464.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 73.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 353.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 55.7 г |
Рецепт «Печенье «Инжир»»:
Вначале готовим начинку. Грецкие орехи измельчаем. Инжир моем и мелко режем.
В посуду с антипригарным дном выкладываем все ингредиенты для начинки: порезанный инжир, измельченные орехи, сахар, масло и воду.
Ставим на средний огонь и варим смесь до состояния кашеобразной массы. Минут 10-15.
Замешиваем все ингредиенты для теста в пластичный шар. Сливочное масло используем мягкое.
Делим его на 16 равных частей. Именно столько у нас будет печенек.
Отрываем от рулона пищевой пленки квадратный кусок. Выкладываем на него шарик теста и приминаем руками в лепешечку около 8 см в диаметре. Сверху кладем чайную ложку с горкой начинки.
И, с помощью пленки, закрываем края, немного ее прокручивая в узел. Таким образом создается рельеф инжира.
Печь 25 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье горячим посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!