видео рецепт с фото пошаговый
Любите домашнее печенье, и вам нужен лёгкий рецепт его приготовления? Вам сегодня ко мне. 🙂 Я познакомлю вас с рецептом коричного печенья из рубленого теста. Это печенье получается рассыпчатым, хрустящим, с ярким ароматом корицы. Съедается такое печенье быстро, как семечки!
Ингредиенты
(на 8 порций)
Мука — 400 г
Масло сливочное (холодное) — 200 г
Сахар — 100 г
Желток — 1 шт.
Уксус яблочный — 1 ст. ложка
Вода (холодная) — 50 мл
*
Для посыпания печенья:
Корица молотая — 1 ч. ложка
Сахар — 2 ст. ложки
Способ приготовления
Печенье из рубленого теста, с корицей
Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления печенья.
Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым.
Для посыпания печенья смешиваем сахар с корицей или берём уже готовую смесь.
Холодное сливочное масло натираем на крупной тёрке в миску с мукой.
Добавляем сахар и руками растираем смесь в крошку.
Добавляем желток и уксус.
Постепенно вливая воду, замешиваем тесто. Месить это тесто долго не надо, иначе печенье получится твёрдым.
Помещаем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем печенье произвольной формы и размера.
Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Далее посыпаем печенье смесью корицы и сахара.
Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10-12 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Края печенья должны «позолотиться».
Приятного аппетита!