totrecept.com

Масло взбить добела, взбивать не менее 5 минут.

Не переставая взбивать ввести 110 г пудры.

Добавить 1 ч. л. цветочной воды, ваниль и коньяк. Перемешать.

Добавить в масляную смесь орехи и перемешать.

Одеть перчатки. Постепенно ввести муку, перемешивая лопаткой.
Учитывайте, что плотность муки во всех регионах разная и ее может уйти меньше.

Затем быстро собрать тесто руками. Если делать это долго и без перчаток, тесто сильно пожелтеет.

Отщипывая кусочки теста (20 г) скатать его в шарики. По центру, придавив большим пальцем, сделать лунку, чтобы в нее попало больше сахарной пудры при покрытии печенья.

Выпекать в прогретой до 175″С духовке 15-17 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Печенье ни в коем случае не должно быть коричневым, оно лишь слегка подпекается на донышке.

Готовое печенье выстелить слоем на блюдо и совсем чуточку сбрызнуть цветочной водой, которую налить в распылитель (наподобие брызгалки для воды). Сверху щедро покрыть сахарной пудрой. Точно так же поступить с остальным печеньем.

Это очень нежное, ароматное, хрупкое печенье, нам очень понравилось, рекомендую!

Мммм… вкусно!

В разломе.