Рецепт родился спонтанно. Я даже не собиралась его представлять на ваш суд, уважаемые поварята. Рецепт не отработан, поэтому во мне боролись два «Я». Я никогда не добавляла в тесто творог и моцареллу одновременно. В последний момент подумала, а вдруг получится вкусно, поэтому засняла только последние два шага. Результат превзошел ожидание. Это не просто вкусно, а очень вкусно. Попробуйте, возможно вам, как и мне, рецепт печенья понравится. 🙂
Ингредиенты для «Печенье творожно-сырное»:
-
—
450 г
-
—
220 г
-
—
150 г
-
—
200 г
-
(1 ст. ложка в тесто. Дополнитеельно потребуется небольшое количество сахара для посыпки печенья)
—
1 ст. л.
-
—
1 щепот.
-
—
1 пакет.
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3724.2 ккал |
белки 109.21 г |
жиры 210.36 г |
углеводы 372.39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.01 ккал |
белки 10.29 г |
жиры 19.83 г |
углеводы 35.1 г |
Рецепт «Печенье творожно-сырное»:
Набор ингредиентов для приготовления печенья.
В миску добавить все сухие ингредиенты: муку (450 гр.), разрыхлитель (1 пак.), соль (1 щеп.), сохар 1 (ст. ложка). Сухие ингредиенты перемешать.
Предварительно творог и шарики моцареллы протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует. Творог и моцарелла должны иметь мелкую однородную консистенцию. К творогу и моцарелле добавить холодное сливочное масло (масло желательно подморозить в морозильной камере) натертое на крупной терке. Смесь творога и масла перемешать/растереть до однородной структуры. Далее добавить смесь сухих ингредиентов. Замесить мягкое пластичное тесто. Поверхность стола слегка подпылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Вырубкой для печенья вырезать различные фигурки. Печенье присыпать сахаром.
Поместить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отправить в разогретую до t180-190С духовку для выпекания. Выпекать печенье до золотистого цвета.
Приятного чаепития!
