Открытые пирожки в форме лодочек из слоеного теста с мясом и картошкой.
Ингредиенты для «Пирожки-лодочки с мясом и картошкой»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
- Фарш мясной (говяжий) — 300 г
- Картофель (отварной) — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр твердый (тертый) — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3183.4 ккал |
белки 68.3 г |
жиры 133.5 г |
углеводы 337.2 г |
| Порции | |||
| ккал 397.9 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 42.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Пирожки-лодочки с мясом и картошкой»:
Лук очистить и мелко порезать. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
Отварной картофель размять в пюре.
Слоеное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм. Нарезать на равные прямоугольники. В центр каждого выложить слоями начинку: картофельное пюре, фарш, тонкий кружок помидора и тёртый сыр.
Переложить пирожки на противень и смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать при 200° 15-20 минут, пока пирожки не подрумянятся.