Эта закуска из печени с творогом и сладким перцем будет хороша как в горячем, так и в холодном виде! Поскольку медальоны запекаются в духовке, то Вам не придется долго возиться у плиты. Отличная закуска для новогоднего стола, рекомендую 😉
Ингредиенты для «Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем»:
-
—
250 г
-
—
125 г
-
—
2 шт
-
—
35 г
-
—
50 г
-
-
—
1 ст. л.
-
—
1 ст. л.
-
(густой, натуральный)
—
150 г
-
-
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 зуб.
-
—
1 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 12
Рецепт «Печеночные медальоны с творогом и сладким перцем»:
Лук и перец мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
Печень мелко порубить (лучше, когда печень немного подморожена), добавить творог и яйца, перемешать.
С помощью кухонного комбайна и насадки для шинковки натереть сыр. ***У меня был полутвердый сыр, поэтому некоторые кусочки скатались в комочки, но это никак не повлияло на вкус медальонов.
Сыр добавить к основной массе, также остуженные овощи, манку и муку, соль, смесь перцев, измельченный чеснок.
Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
Разогреть духовку до 180*С. Формочки для кексов смазать маслом, разложить массу толщиной в 1-1,5 см.
Выпекать около 25-30 минут до готовности.
Для соуса поместить зелень в кухонный комбайн, измельчить. Влить йогурт, посолить, поперчить,
Взбить еще несколько секунд.
Подавать медальоны с соусом.
В приготовлении этого новогоднего блюда участвовал кухонный комбайн GALAXY GL2300, который за несколько секунд натер сыр при помощи насадки для шинковки и приготовил зеленый соус с помощью ножа для измельчения. Не комбайн, а просто Вихрь! 
