По сути это печёночный паштет, фаршированный острой морковью. Вкусная закуска для любителей паштетов и острых блюд.
По сути это печёночный паштет, фаршированный острой морковью. Вкусная закуска для любителей паштетов и острых блюд.
Паштет
(любая печень)
—
400 г
(средняя головка)
—
1 шт
—
2 ст. л.
(или сливочное масло)
—
2 ст. л.
—
1 ч. л.
(для подачи)
(молотая)
—
1/4 ч. л.
Острая морковь
(средняя)
—
1 шт
—
2 зуб.
(70%)
—
1 ч. л.
—
1 ч. л.
—
1/2 ч. л.
(молотый)
—
1 ч. л.
(хлопья)
—
1/4 ч. л.
—
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Сначала готовим острую морковь.
Морковь трём на тёрке полосками. Для этого удобно использовать шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Выдавливаем в морковь чеснок, добавляем молотый кориандр, хлопья перца чили. Масло нагреваем до лёгкого дымка и выливаем на морковь, перемешиваем.
Печень моем, обсушиваем. Режем средними кусками. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень и подрумяниваем со всех сторон на сильном огне.
Лук чистим и режем полосками. Для этого удобно использовать шинковку кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Даём печени остыть. Кладём печень в чашу комбайна, пробиваем блендером добавляем майонез. Если вы против майонеза, положите сливочное масло. Этот компонент придаст нежность и пластичность паштету.
Пробиваем всё в блендере до однородности. Я использовала измельчение ножами кухонного комбайна GALAXY GL2300.
Отжимаем лишнюю жидкость с моркови, кладём на паштет, отступив от одного края. У меня ушла половина приготовленной моркови.
Сворачиваем паштет с морковью в рулет, помогая фольгой. Заворачиваем рулет в фольгу. Храним в холодильнике до подачи (минимум 1 час).
Приготовить эту закуску мне помог кухонный комбайн
GALAXY GL2300. С его помощью я нашинковала морковь и лук, а далее измельчила печень в паштет.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…