totrecept.com

• Перец сладкий — 5 шт
• Филе куриное — 300 г
• Помидор — 1 шт
• Рис (сухого) — 50 г
• Сыр твердый — 80 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка — по вкусу
• Сметана (с горкой) — 1 ст. л.
• Чеснок (сухой) — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (или смесь перцев) — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1066.1 ккал	белки 96.7 г	жиры 45.6 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 90.3 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.9 г	углеводы 5.1 г

1. Перцы промыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и перегородки, но хвостики не срезать.
2. Отварить заранее промытый рис минут 10. Очистить 1 луковицу, нарезать мелким кубиком и обжарить с небольшим количеством растительного масла до мягкости и золотистого цвета.
3. Куриное филе промыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать небольшим кубиком.
4. С помидора по желанию снимаем кожицу ( делаем крестообразный надрез, обдаём кипятком, а затем отправляем в холодную воду, так кожица легко сойдёт ). Затем нарезаем помидор мелким кубиком.
5. Натираем сыр на мелкой тёрке, и мелко рубим петрушку.
6. В миске соединяем порезанное куриное филе, помидор, обжаренный лук, отварной рис, бОльшую часть сыра (часть оставляем на посыпку), зелень петрушки и специи ( чеснок, соль и перец), добавляем сметану и всё перемешиваем. Начинка для перцев готова.
7. Половинки перцев выкладываем на смазанный растительным маслом противень, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, затем достаём посыпаем оставшимся сыром и ещё на 10 минут в духовку, чтоб сыр расплавился.
8. Перцы готовы! Получаются ароматные, сочные и очень вкусные!