totrecept.com

• Курица (стейк) — 4 шт
• Лук репчатый — 5 шт
• Морковь — 2 шт
• Помидор — 5 шт
• Перец болгарский — 15 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Сало — 200 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.
• Укроп — 2 веточ.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 10177.5 ккал	белки 1089.8 г	жиры 462.2 г	углеводы 424.5 г
Порции
ккал 2544.4 ккал	белки 272.5 г	жиры 115.6 г	углеводы 106.1 г
100 г блюда
ккал 112.7 ккал	белки 12.1 г	жиры 5.1 г	углеводы 4.7 г

1. Для фарша: нарезаем мелко мясо, сало, лук ( часть лука оставляем для соуса), пропускаем через мясорубку, добавляем мелко
нарезанный чеснок, солим по вкусу.
2. В фарш вводим манную крупу и оставляем на 15 минут, чтобы манка набухла.
3. Готовим соус: лук нарезаем мелко, морковь трем на крупной терке, жарим на подсолнечном масле, добавляя сахар и
нарезанные мелко помидоры, тушим до готовности.
4. Перец очищаем от семян, наполняем мясным фаршем.
5. На дно кастрюли кладем листья капусты, чтобы перец не пригорал.
6. Перец выкладываем в кастрюлю, наливаем воду, чтобы она доходила до середины перцев, вводим соус, солим по вкусу, ставим
сверху тарелку на тарелку банку наполненную водой ( тоесть делаем» гнет » чтобы перец плотно лежал в кастрюле), тушим на
среднем огне под крышкой около 40 минут.
7. Готовый перец выкладываем на тарелку, присыпаем мелко нарезанным укропом.