totrecept.com

• Фарш мясной (Я беру исключительно свиной, но вы можете использовать свой привычный вариант) — 400 г
• Рис — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор (Это примерное количество, вообще чем больше,тем лучше.) — 8 шт
• Перец болгарский (В зависимости от размера перцев,я стараюсь брать столько,чтобы уложить в казан равномерно,не оставляя места.) — 10-15 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Чеснок (Опять же, можно взять чуть больше) — 4 зуб.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Перец красный жгучий (Если не любите острое, можете заменить сладким или вообще исключить.) — 0.5 ч. л.
• Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Кинза (Я не нашла свежую, пришлось купить в виде специй, подойдёт любая, главное не переборщить.) — 0.5 пуч.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1698.7 ккал	белки 36.7 г	жиры 35.6 г	углеводы 196.8 г
Порции
ккал 212.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 4.5 г	углеводы 24.6 г
100 г блюда
ккал 60.5 ккал	белки 1.3 г	жиры 1.3 г	углеводы 7 г

Отвариваем рис, сливаем воду. Смешиваем фарш с рисом, солим, перчим. Чистим перчики и заполняем фаршем, оставляя пару см до верхушки. Готовим зажарку- лук, морковь шинкуем и обжариваем в казане, рубим чеснок, отправляем туда же. Солим по вкусу, затем по очереди добавляем специи и кинзу, если у вас в виде зелени. Укладываем перчики в казан на овощную подушку. Помидоры натереть
на тёрке и добавить в каждый перец примерно по столовой ложке, так они будут ароматнее и сочнее. Оставшееся томатное пюре добавить в зажарку, долить воды ( в зависимости от густоты, которой вы хотите добиться, мы любим побольше бульона), довести до кипения и убавить огонь. Накройте крышкой и через 30-35 минут перчик готов. Я периодически все же заглядываю и пробую на вкус. Подавайте с зеленью, мне очень нравится, приятного аппетита!