Изучила предлагаемые варианты на сайте, к удивлению, моего простого любимого нет, давайте поделюсь, может, понравится. Я не использую томатную пасту, поэтому это блюдо готовлю в летне-осеннее время, в овощной период. Я не кулинар ни разу, привожу только те рецепты, которые любит моя семья, буду ждать ваших комментариев!!!
Ингредиенты для «Перец фаршированный «Семейный ужин»»:
- Фарш мясной (Я беру исключительно свиной, но вы можете использовать свой привычный вариант) — 400 г
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (Это примерное количество, вообще чем больше,тем лучше.) — 8 шт
- Перец болгарский (В зависимости от размера перцев,я стараюсь брать столько,чтобы уложить в казан равномерно,не оставляя места.) — 10-15 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок (Опять же, можно взять чуть больше) — 4 зуб.
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (Если не любите острое, можете заменить сладким или вообще исключить.) — 0.5 ч. л.
- Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Кинза (Я не нашла свежую, пришлось купить в виде специй, подойдёт любая, главное не переборщить.) — 0.5 пуч.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1698.7 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 35.6 г |
углеводы 196.8 г |
| Порции | |||
| ккал 212.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 24.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.5 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Перец фаршированный «Семейный ужин»»:
Отвариваем рис, сливаем воду. Смешиваем фарш с рисом, солим, перчим. Чистим перчики и заполняем фаршем, оставляя пару см до верхушки. Готовим зажарку- лук, морковь шинкуем и обжариваем в казане, рубим чеснок, отправляем туда же. Солим по вкусу, затем по очереди добавляем специи и кинзу, если у вас в виде зелени. Укладываем перчики в казан на овощную подушку. Помидоры натереть
на тёрке и добавить в каждый перец примерно по столовой ложке, так они будут ароматнее и сочнее. Оставшееся томатное пюре добавить в зажарку, долить воды ( в зависимости от густоты, которой вы хотите добиться, мы любим побольше бульона), довести до кипения и убавить огонь. Накройте крышкой и через 30-35 минут перчик готов. Я периодически все же заглядываю и пробую на вкус. Подавайте с зеленью, мне очень нравится, приятного аппетита!
на тёрке и добавить в каждый перец примерно по столовой ложке, так они будут ароматнее и сочнее. Оставшееся томатное пюре добавить в зажарку, долить воды ( в зависимости от густоты, которой вы хотите добиться, мы любим побольше бульона), довести до кипения и убавить огонь. Накройте крышкой и через 30-35 минут перчик готов. Я периодически все же заглядываю и пробую на вкус. Подавайте с зеленью, мне очень нравится, приятного аппетита!