Рецепт

Песочный пирог «Светильник Джека»

Рецепт: Песочный пирог Светильник ДжекаРецепт: Песочный пирог Светильник Джека

Пирог из песочного теста с начинкой из тыквы и яблока с ванилью и корицей. Пирог на Хэллоуин. По просьбе внуков.

Ингредиенты для «Песочный пирог «Светильник Джека»»:

Для теста

Для начинки

Дополнительно

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2234.7 ккал
белки
35.2 г
жиры
100.7 г
углеводы
325.9 г
Порции
ккал
372.5 ккал
белки
5.9 г
жиры
16.8 г
углеводы
54.3 г
100 г блюда
ккал
242.9 ккал
белки
3.8 г
жиры
10.9 г
углеводы
35.4 г

Рецепт «Песочный пирог «Светильник Джека»»:

2783093_46758-300x0.jpg

Количество ингредиентов на форму размером в диаметре-18-20 см и высотой-4-5 см. Масло сливочное нужно вынуть из холодильника заранее, чтобы оно было мягкое.
Делаем тесто. Я буду делать его в кухонном комбайне, можно сделать вручную. Разбила яйцо в чашу, насыпала сахар, добавила ванилин и 1 ст л молока. Всё соединила. Добавила мягкое масло сливочное, порезанное на кусочки. Опять соединила. Просеяла муку и разрыхлитель, добавила щепотку соли и соединила всё в крошку.

2783094_34459-300x0.jpg

Далее работаем руками. Тесто отличное, к рукам не пристаёт. Скатываем его в шар. Визуально делим на 3 части и 1/3 часть оставляем для оформления, а из 2/3 частей формируем форму с бортиками там, в чём вы будите выпекать пирог. Ставим форму с тестом в холодильник. Займёмся оформлением верха и начинкой. Доску нужно подпылить мукой. Раскатываем 1/3 теста по размеру диаметра формы и вырезаем мордочку светильника Джека. Я вырезала ножом.

2783104_98313-300x0.jpg

Яблоко и тыкву нужно нарезать очень мелким кубиком. Взяла сотейник, выложила яблоки и присыпала из сахаром. Когда яблоки выделили сок, добавила тыкву. Добавила ванильный сахар и готовила до готовности минут 10, чтобы выпарилась вся жидкость. Положила корицу, перемешала и сняла с огня. Корицу кладите по вкусу. Дала начинке остыть.

2783105_48561-300x0.jpg

Вынула форму с тестом из холодильника, ровным слоем распределила начинку и накрыла тестом с мордочкой. Подрезала лишние края ножницами кухонными и вилкой закрепила основное тесто с верхним (см. фото). Чтобы верх у меня цветом был жёлтеньким, я его смазала желтком. Так цвет выпеченного пирога будет больше похож на цвет тыквы. Поставила в разогретую духовку до Т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, не дайте верху подгореть. Я минут через 20 накрыла его фольгой.

2783107_19706-300x0.jpg

Пирог готов. Даём ему остыть.

2783108_82033-300x0.jpg

«Светильник Джека»

Конечно это не наш праздник, но всё же…
Немного о празднике:
В том виде, в котором нам знакома тыква на Хэллоуин, она впервые появилась в 1837 г. — тогда появилось письменное упоминание её названия, а с 1866 г. праздник без неё уже не отмечали. Характерный для этого праздника светильник из тыквы, в которой на Хэллоуин вырезано лицо монстра и вставлена свеча, зовут Светильник (или Фонарь) Джек. Хэллоуин с его богатой историей и хорошо узнаваемой символикой в виде тыквы давно является частью культуры западных стран, а в последние годы ему уделяется всё больше внимания и в постсоветских странах. Попробуйте и вы сделать Светильник Джека или испечь вот такой вот пирожок с символикой праздника. Я думаю, что детям постарше это будет забавно!
2783111_99026nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля