totrecept.com

Заранее отварить тыкву, добавив 2 ст. л. воды. 7-10 минут, огонь минимальный. Воду слить, остудить.

Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры.

Пробить блендером тыкву с сывороткой.

Всыпать муку и манку.

Добавить сахар, дрожжи, соль. Смешать до однородности.

Влить растительное масло, вмешать его в тесто.

Сформовать колобок, накрыть, убрать в тёплое место на 45-60 минут.

Тесто через 45 минут, расчудесное. Его получилось 1,180 кг.. Разделить на 3 части.

Включить духовку на разогрев. Приготовить продукты для начинки.

1/3 теста раскатать в круг, перенести в форму, смазать томатным соусом или кетчупом.

Колбасу нарезать мелким кубиком, мягкий сыр натереть на тёрке. Разложить на заготовку.

Сверху кусочки моцареллы.

Выпекать 10-12 минут, 230-240 градусов.

Подать горячей.