Нереально вкусная пицца пепперони, как в ресторане! Мягкое, пышное, нежное тесто и вкуснейшая сочная начинка. Я свою передержала на углях, но теперь знаю, сколько ее нужно там готовить и хочу поделиться с вами 🙂 Рецепт обалденный, очень рекомендую.
Ингредиенты для «Пицца пепперони на углях. Ресторанный уровень в домашних условиях»:
-
—
1 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
500 г
-
—
1 ч. л.
-
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
2 ч. л.
-
—
5 зуб.
-
—
1 шт
-
(Пепперони)
—
200 г
-
—
100 г
-
—
100 г
-
—
1 стак.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Пицца пепперони на углях. Ресторанный уровень в домашних условиях»:
Готовим тесто. Смешиваем дрожжи, сахар, воду и оставляем на 10 мин. настояться. Смешиваем дрожжи, масло оливковое, соль и уксус. Перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто, перекладываем в тарелку и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа, оно должно подняться.
Готовим соус. Нарезаем лук и чеснок. Смешиваем томатную пасту, орегано, базилик, чеснок и лук. Обжариваем соус на сковороде, для того чтобы убрать металлический привкус. Измельчаем в блендере.
Тесто раскатываем и протыкаем вилочкой. Покрываем соусом. Нарезаем пепперони и выкладываем на пиццу. Твердый сыр натераем на терке и отправляем на пиццу. Сверху посыпаем моцареллой. Заворачиваем пиццу в фольгу и ставим на угли. Готовим пиццу 15 мин.! Помните лучше проверить не пригорела ли она, чем есть только начинку)))
Приятного аппетита!