totrecept.com

Замесить дрожжевое тесто : Смешать соль, кефир. Отдельно смешать просеянную муку (оба вида), сахар и дрожжи. Соединить обе массы, влить масло и вымесить до однородности.

Тесто накрыть плёнкой, убрать в тёплое место, на 1-1,5 часа, затем тесто обмять, расплющить на припылённом мукой рабочем месте.

Раскатать тесто в круг, 0,7 см. толщиной.

Нарезать тонкими колечками огурец, колбасу, моцареллу.

Духовку включить на разогрев.
Тесто перенести в форму для пиццы, фетаксу нарезать брусками, разложить по кругу.

Накрыть фетаксу тестом, раскатать середину до одной толщины. Смазать центр томатным соусом. Разложить огурцы, колбасу, посыпать зеленью и стружкой голландского сыра.

Разложить пластины моцареллы и кусочки болгарского перца. Дать заготовке 15 минут, расстояться.

Выпекать 15-17 минут при 200-230 градусах, до красивого румянца.