totrecept.com

Для этого салата нужно несколько томатов и луковиц, немного черного молотого перца и соли, обычный столовый уксус, и немного растительного масла (по желанию). Также понадобится очень острый нож.

Нарезаем лук тонкими кружочками – как можно тоньше. Если луковица большая, нарезайте полукругами.

Ошпариваем лук кипятком и сразу обдаем холодной водой.

Заливаем лук водой, смешанной с уксусом и оставляем мариноваться на некоторое время (пока подготовим томаты).

Нарезаем помидоры тонкими кружочками (или полукругами), толщиной около 2 мм.

Сливаем с лука маринад и начинаем собирать салат. Первым слоем раскладываем кружочки томатов, слегка их солим и перчим. Сверху кладем часть маринованного лука. Затем – снова томаты, которые так же, как в первом слое, солим и перчим, а поверх них — лук. Так выкладываем слои, пока не закончатся овощи.

Вот все – салат готов. К шашлыку он подается без масла и зелени, но, если есть желание, можно немного полить его растительным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!