Предлагаю приготовить очень простой и вкусный салат, который хорошо подходит к шашлыку. Несмотря на простоту, салат получается острым и пикантным, и отлично сочетается с жирным жареным мясом.
Ингредиенты для «Пикантный салат к шашлыку»:
- Помидор — 3 шт
- Лук репчатый (две небольших луковицы) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Вода — 0,5 стак.
- Уксус — 0,3 стак.
- Масло растительное (по желанию) — 2 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 403.2 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 30.7 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.7 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Пикантный салат к шашлыку»:
Для этого салата нужно несколько томатов и луковиц, немного черного молотого перца и соли, обычный столовый уксус, и немного растительного масла (по желанию). Также понадобится очень острый нож.
Нарезаем лук тонкими кружочками – как можно тоньше. Если луковица большая, нарезайте полукругами.
Ошпариваем лук кипятком и сразу обдаем холодной водой.
Заливаем лук водой, смешанной с уксусом и оставляем мариноваться на некоторое время (пока подготовим томаты).
Нарезаем помидоры тонкими кружочками (или полукругами), толщиной около 2 мм.
Сливаем с лука маринад и начинаем собирать салат. Первым слоем раскладываем кружочки томатов, слегка их солим и перчим. Сверху кладем часть маринованного лука. Затем – снова томаты, которые так же, как в первом слое, солим и перчим, а поверх них — лук. Так выкладываем слои, пока не закончатся овощи.
Вот все – салат готов. К шашлыку он подается без масла и зелени, но, если есть желание, можно немного полить его растительным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
