totrecept.com

Взбиваем 3 яйца со 180 гр сахара пару минут, я уменьшила до 150.

Добавляем молоко и сок апельсинов/по 100мл. Взбиваем минуту

Затем добавляем масло, у меня растительное, выбор за вами. Взбиваем.

Разрыхлитель смешиваем с крахмалом, вводим в смесь также цедру 1 апельсина.

Последней вводим частями 280 гр муки.

Тесто получается не густым, стекает с ложки.

Смазываем форму раст. маслом и выливаем тесто.
Автор не указала размер формы, я выбрала на 20см.

Выпекаем 40 минут при 180 гр. Я оставила еще на 5 мин при 150гр., так как пирог получился высоким.
Забыла отгрести тесто от середины к бокам для ихбежания верхушки)))
Все забываю опробовать трюк, завязывая мокрое полотенце вокруг формы перед выпечкой, говорят, помогает))

Теперь очередь крема. Забегая наперед скажу, что он безумно вкусный!!
В небольшой кастрюльке перемешиваем 30гр крахмала с сахаром, 120-130 гр.

Добавляем 350 мл сока и хорошо вымешиваем.
На огне доводим до загустения, постоянно помешивая. У меня ушло ровно 5минут.

Вот такая вкусняшка получилась-обьеденье!!!

Я отрезала кусочек верхушки)
И разрезала пирог пополам. Он очень пористый и нежный.

Смазываем кремом базу. Его получилось много, осталось ложки 4, но это потому, что у автора, видимо, форма была на 22-24 см. Я совсем не расстроилась-с удовольствием уничтожу его так!)

Закрываем второй половинкой и украшаем по желанию.
Можно наслаждаться!
С кофем просто кайф!
На здоровье, мои дорогие!