Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Спешу к Вам с рецептом ну просто вкуснейшего кокосового пирога!!! Говорю так без преувеличения. Песочное тесто, варёная сгущёнка и нежнейший кокосовый слой превращают этот пирог в изысканное пирожное. Таким пирогом смело можно заменить торт на праздничном столе, а самое главное, что готовится все очень просто и быстро. Настоятельно рекомендую попробовать это вкусное лакомство!
Ингредиенты для «Пирог «Кокосовая нежность»»:
Тесто
- Сахар — 70 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (ТМ «Французская штучка» высшего сорта) — 250 г
- Молоко — 40 мл
- Разрыхлитель теста (1/2 ч.л.)
- Соль (щепотка)
- Ванилин (щепотка)
- Масло сливочное — 100 г
Начинка
- Молоко сгущенное (Варёная 380 г) — 1 бан.
Кокосовый слой
- Стружка кокосовая — 150 г
- Сливки (у меня 20%) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 60 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5320.5 ккал |
белки 90.3 г |
жиры 301.5 г |
углеводы 588.3 г |
Порции | |||
ккал 1330.1 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 75.4 г |
углеводы 147.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 366.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Пирог «Кокосовая нежность»»:
Пирог делается очень просто и не займёт много Вашего времени, что очень важно в предпразничной суете. Итак, для теста растираем мягкое сливочное масло с сахаром, солью, ванилином.
Добавляем муку к основной массе и быстро замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Заворачиваем в плёнку и оставляем в холодильнике на 30-40 минут.
Сгущёнку можно купить готовую варёную, но я всегда заранее варю её сама. Она должна быть хорошего качества.
Для кокосовой начинки кокосовую стружку перемешать с сахаром. Далее сделать углубление и влить туда сливки. Хорошо перемешать.
Через положенное время достаем тесто из холодильника. Форму застилаем пергаментом и распределяем ровным слоем тесто. Накалываем вилкой по всей поверхности. У меня форма 25*25 см.