totrecept.com

• Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Стружка кокосовая — 30 г
• Сахар — 40 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Смородина черная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 892.8 ккал	белки 22.1 г	жиры 32.6 г	углеводы 128.7 г
100 г блюда
ккал 234.9 ккал	белки 5.8 г	жиры 8.6 г	углеводы 33.9 г

— Взбиваем яйца с сахаром на самой высокой скорости миксера 4-5 минут.
— К взбитым яйцам добавляем кокосовую стружку, аккуратно перемешиваем венчиком.
— Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и частями добавляем к взбитым яйцам с кокосовой стружкой, аккуратно перемешиваем венчиком или силиконовой лопаткой массу сверху вниз. Тесто должно получиться воздушным.
— К чёрной смородине добавляем крахмал, перемешиваем, а затем смородину добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем.
— Тесто перекладываем в форму ( диаметр 18 см) для выпекания, смазанную маслом.
— Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут (готовность проверяем зубочисткой).
— Готовый пирог перекладываем на блюдо и подаём к столу.