totrecept.com

Тесто

• 
  Кефир
  

  —
  200 мл
  

• 
  Сахар
  

  —
  200 г
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  300 г
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  100 мл
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  2 шт
  

• 
  Сода
  

  (половина чайной ложки)
  

• 
  Разрыхлитель теста
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Ванилин
  

  —
  по вкусу
  

Начинка

• 
  Творог
  

  —
  200 г
  

• 
  Сахар
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Какао-порошок
  

  —
  2 ч. л.
  

• 
  Стружка кокосовая
  

  (1ч.л. для посыпки)
  —
  3 ч. л.
  

• 
  Ванилин
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Смешиваем кефир с содой и оставляем на 1-2 минуты, чтобы сода полностью погасилась.
Когда кефир вспенится, добавляем в него масло, сахар, яйца, ванилин, все перемешиваем. Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем. Замешиваем негустое тесто, чтобы не было комков.
Тем временем ставим духовку на 180 градусов для разогрева. Подготавливаем начинку. Растираем творог с сахаром, яйцом, какао, кокосовой стружкой и ванилином.
Выливаем тесто в смазанную растительным маслом форму для выпекания (у меня 22см). Из начинки формируем творожные шарики и помещаем их в тесто, слегка придавливая.
Выпекаем пирог в разогретой духовке течение 40-50 минут при 180 градусах.
Готовую выпечку украшаем по желанию или просто посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!