рецепт с фото пошаговый
Красочный, сытный и вкусный пирог на простокваше, с колбасой, зеленью и куркумой, — лучик солнца на вашей кухне! Благодаря добавлению куркумы пирог получается невероятно ярким, золотисто-жёлтым, словно солнышко. Идеальная еда для пасмурных дней! И вкусно, и настроение поднимается, и готовить проще простого! Попробуйте!
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Для теста:
Простокваша — 300 мл
Мука пшеничная — 270 г
Масло растительное — 200 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 10 г
Разрыхлитель — 10 г
Куркума молотая — 1 ч. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Колбаса варёная — 300 г
Петрушка свежая — 40 г
Способ приготовления
Пирог на простокваше, с колбасой и зеленью
Подготовьте продукты по списку. Вместо простокваши можно использовать кефир или йогурт.
Варёную колбасу нарежьте брусочками шириной примерно 1 см.
Листья петрушки мелко нарежьте.
Простоквашу соедините с яйцами, солью, сахаром и чёрным молотым перцем.
Влейте растительное масло. Добавьте разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Небольшими порциями просейте в миску пшеничную муку и вмешайте в смесь жидких компонентов.
Добавьте куркуму и петрушку.
Ещё раз всё хорошо перемешайте. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Духовку разогрейте до 200˚С.
Противень для запекания (у меня размером 32*29 см) застелите
пекарской бумагой так, чтобы края бумаги выступали за бортики. Вылейте тесто в противень и аккуратно разровняйте.
Выложите на тесто брусочки колбасы.
Выпекайте пирог с колбасой и зеленью в духовке при 200˚С 30-35 минут, пока он не подрумянится. Затем извлеките пирог из духовки и остудите.
Остывший пирог нарежьте порционными кусочками, при желании присыпьте щепоткой зелени и подавайте к столу.