totrecept.com

Приготовить начинку.
Черешню помыть и удалить косточки. Варить в вишневом соке с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут.

Крахмал смешать с 2 ст. л холодной воды.

Растворенный крахмал вылить в еще горячую смесь.

Приготовить тесто.
Смешать творог, сахар, молоко, растительное масло, лимонную цедру и соль.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Вымесить тесто.

Нагреть духовку до 189 градусов.
Миндаль порезать на дольки.
Форму диаметром 26см смазать жиром и посыпать дольками миндаля.

Рабочую поверхность слегка присыпать мукой и раскатать на ней тесто в виде прямоугольника 50х30 см.

Тесто равномерно смазать загустевшей черешней.

Скатать в длинный рулет и разрезать на 12 частей примерно по 4 см.

Нарезанные рулетики выложить в форму вплотную друг к другу.

Для смазки взбить яичный желток со сливками.

Полученной смесью смазать рулетики. Выпекать пирог около 45 минут.

Пирог получился очень вкусный, нежный, с легкой лимонной и миндальной ноткой.

Угощайтесь! Приятного аппетита!