totrecept.com

Тесто для пирога я замесила в хлебопечке.
Можно замесить и обычным способом.
В теплое молоко с водой добавить соль, сахар, яйцо, масло растительное. Размешать. Добавить дрожжи и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъёма.

Очистить картофель, лук, морковь нарезать капусту.
Капусту обжарить на растительном масле.

Отварить картофель.

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и обжарить на растительном масле.

Бекон или ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с морковью.
Слегка обжарить.

С картофеля слить воду и приготовить пюре.
Остудить.

Соединить капусту, картофельное пюре и лук с морковью.
По желанию добавить зеленый лук и перец черный.
У меня осталось немного начинки после приготовления булочек.

Готовое тесто.
Разделить его на 16 равных частей, примерно 67-68 г.

Каждую часть теста раскатать в кружок и положить начинку.
Сформировать булочку тщательно скрепив бока.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё булочки-пирожки.
Поставить на расстойку в теплое место.

Булочки после расстойки смазать желтком яйца смешанным с молоком.

Выпекать при температуре 180 гр. 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!