Рецепт

Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой

Рецепт: Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой

Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменть полноценный обед или ужин. Вкусен в теплом и холодном виде.

Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4290.3 ккал
белки
113.8 г
жиры
142.3 г
углеводы
648.5 г
100 г блюда
ккал
178 ккал
белки
4.7 г
жиры
5.9 г
углеводы
26.9 г

Рецепт «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:

2842379_25667-300x0.jpg

Тесто для пирога я замесила в хлебопечке.
Можно замесить и обычным способом.
В теплое молоко с водой добавить соль, сахар, яйцо, масло растительное. Размешать. Добавить дрожжи и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъёма.

2842380_81704-300x0.jpg

Очистить картофель, лук, морковь нарезать капусту.
Капусту обжарить на растительном масле.

2842381_60588-300x0.jpg

Отварить картофель.

2842382_63201-300x0.jpg

Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и обжарить на растительном масле.

2842398_98218-300x0.jpg

Бекон или ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с морковью.
Слегка обжарить.

2842399_28150-300x0.jpg

С картофеля слить воду и приготовить пюре.
Остудить.

2842400_30563-300x0.jpg

Соединить капусту, картофельное пюре и лук с морковью.
По желанию добавить зеленый лук и перец черный.
У меня осталось немного начинки после приготовления булочек.

2842407_45959-300x0.jpg

Готовое тесто.
Разделить его на 16 равных частей, примерно 67-68 г.

2842409_19976-300x0.jpg

Каждую часть теста раскатать в кружок и положить начинку.
Сформировать булочку тщательно скрепив бока.

2842411_99957-300x0.jpg

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё булочки-пирожки.
Поставить на расстойку в теплое место.

2842412_50054-300x0.jpg

Булочки после расстойки смазать желтком яйца смешанным с молоком.

2842413_41640-300x0.jpg

Выпекать при температуре 180 гр. 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

2842414_30901-300x0.jpg

Приятного аппетита!

2842416_12406nothumb500.jpg

2842417_27084nothumb500.jpg

2842418_13326nothumb500.jpg

2842420_90190nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля