totrecept.com

Молодые кабачки порезать кубиком.

Обжарить в разогретом на сковороде масле на сильном огне до румяной корочки.
Убрать со сковороды.

Лук порезать кубиком и обжарить до золотистого цвета в той же сковороде.

Добавить сметану в лук, перемешать, протомить минуту, добавить кабачки и протушить практически до полного выпаривания жидкости.
Остудить, добавить по вкусу соль и перец.

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто, может потребоваться чуть больше муки.
Тесто мягкое и поддатливое.

Колбасу и сосиску порезать короткой соломкой.

В форму выложить2/3 теста тонким слоем — бортики обязательны.
На тесто выложить колбасу с сосиской.

Сверху выкладываем кабачковый слой.
Из оставшегося теста сделать полоски.
Оформить пирог.
Смазать желтком и посыпать кунжутом по желанию.

Духовка разогрета на 180 градусов.
Выпекать до зарумянивания.
У меня ушло 40 минут — 30 минут на средней полке и 10 минут на верхней.
Остудить.