Пирог с капустой по советски

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Молоко — 0.5 стак.
• Масло сливочное — 180 г
• Сахар — 3 ч. л.
Пряные пирожки со снытью
Пирожки не оставляют равнодушными никого, ни детей ни взрослых. К тому же они полезны, за счет начинки. Можно готовить с любыми дикоросами: сныть, конский щавель, мокрица, крапива, борщевик сибирский или …
8 мая 2020, 14:31
• Соль — 0.5 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2875.4 ккал	белки 57.1 г	жиры 165.5 г	углеводы 291.9 г
100 г блюда
ккал 226.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 13 г	углеводы 23 г

Капусту нашинковать и залить кипятком минут на 5. Яйца сварить вкрутую.
Тем временем замесить тесто. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи и перемешать. Масло растопить, добавить в него муку и хорошо перемешать. Добавить молочную смесь и замесить тесто до образования мягкого комка.
Капусту откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и хорошо отжать. Добавить мелкорезанные яйца, соль, перец и перемешать.
Половину теста распределить по дну формы, сделав небольшой бортик. Выложить начинку. Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог и защипать края. Наколоть пирог вилкой и поставить в духовку, разогретую до 180градусов минут на 45-50, до румяной корочки.