totrecept.com

Отвариваем 2-3 картофеля (у автора 1), в кожуре до готовности, остужаем, чистим, нарезаем крупно.

Нарезаем кубиком лук, обжариваем с раст. маслом до золотистого цвета.

Взбиваем вилкой 2 яйца с солью (в оригинале 1), добавляем лук и картофель, заправляем любимыми специями (у меня соль), перемешиваем.
Можно добавить немного петрушки, у меня базилик.

Сцеживаем от масла артишоки. В оригинале свежие, но сейчас, увы, не сезон.

Тонко нарезаем сыр (у автора копченый сыр).
Я сходила за ним специально в магазин, и, естественно, вернулась без него))) ну и ладно!

Начинаем собирать пирог.
Выкладываем на форму слоеное тесто с бумагой, затем катрофель с луком и яйцом, сверху хаотично раскладываем артишоки.
Верхним слоем укладываем в разброс сыр.

Выпекаем пирог при 180 гр 40 мин, либо до подрумянивания, наблюдаем за духовкой.
Угощайтесь, может и вам пирог прглянется, буду рада!