Рецепт

Пирог с мясом и маринованными огурцами

Рецепт: Пирог с мясом и маринованными огурцами

Предлагаю вашему вниманию рецепт пирога с мясом, который не только вкусный, но и выглядит на столе очень привлекательно. Выпечка порадует мягкой воздушной текстурой теста и сытной мясной начинкой, в которую для пикантности, я добавила маринованные огурцы.

Ингредиенты для «Пирог с мясом и маринованными огурцами»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3183.4 ккал
белки
59.8 г
жиры
142.9 г
углеводы
348.8 г
100 г блюда
ккал
237.6 ккал
белки
4.5 г
жиры
10.7 г
углеводы
26 г

Рецепт «Пирог с мясом и маринованными огурцами»:

2922086_35784-300x0.jpg

Тесто я буду готовить в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки влить тёплое молоко, добавить сахар, соль и растительное масло ТМ Олейна.

2922087_53424-300x0.jpg

Желток отделить от белка. Белок отправить в тесто.

2922088_24574-300x0.jpg

Просеять муку с дрожжами.

2922089_51152-300x0.jpg

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 40 мин. для подъёма. Я оставляю в хлебопечке.

2922093_44991-300x0.jpg

Фарш (у меня перкрученная свинина +говядина) обжарить на ратитительном масле (2 ст. л.) примерно 7 мин.

2922094_39975-300x0.jpg

Лук почистить, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле (2 ст. л) до золотистого цвета.

2922095_32280-300x0.jpg

Соединить лук с мясом.

2922102_85428-300x0.jpg

Морковь почистить, помыть, натереть на мелкой тёрке, добавить к мясу с луком.

2922103_50835-300x0.jpg

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, добавить в сковороду. Обжарить всё вместе 2 мин.

2922104_76946-300x0.jpg

По истечении времени тесто должно хорошо подняться.

2922107_39680-300x0.jpg

Тесто обмять, разделить, примерно, на 8-9 частей. Каждую часть раскатать в овал. На один край положить начинку 1.5-2 ст. л.

2922108_71558-300x0.jpg

Начинку накрыть тестом, с другого края сделать частые надрезы.

2922109_12572-300x0.jpg

Свернуть в рулет. Проделать тоже самое с остальным тестом и начинкой.

2922110_76140-300x0.jpg

Полученные рулетки разложить в форме для выпечки. При необходимости форму застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Форму накрыть пищевой плёнкой или полотенцем, оставить на 15 мин. для расстойки. Затем смазать желтком и выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин, до румяности.

Готовый пирог подаём к столу

2921597_23346nothumb500.jpg

Пирог в разрезе

2921599_63466nothumb500.jpg

Приятного аппетита!!!

2921598_72080nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля