Пирог с рикоттой, яблоком и грушей приготовила на йогурте без дрожжей и яиц. Пирог получился воздушный, хрустящий, с нежной кремовой начинкой и карамелизированными фруктами. Выпечка с такой начинкой получается особенно вкусной и сладкой. Готовится пирог очень просто. Яблоки и груши можно заменить вишней, малиной, черникой.
Тесто
Начинка
Дополнительно
| Готового блюда | |||
| ккал 3698.6 ккал |
белки 89.9 г |
жиры 142 г |
углеводы 526.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 32.3 г |
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеять в миску. Холодный маргарин натереть на терке, перемешать, добавить сахар, смешать.
Влить натуральный йогурт, замесить не очень крутое тесто (долго вымешивать не следует), собрать в шар. Выложить на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой, разделить на две части — большую и меньшую. Упаковать в пищевую пленку. Большую часть теста убрать в холодильник, а меньшую в морозилку. Я оставила на всю ночь.
Яблоко и грушу очистить от кожицы и семян. Нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком яблоко. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар, перемешать. Затем выложить фрукты. Время от времени перемешивая. У меня яблоко и груша были переспевшими, тушила 2мин. Начинку остудить.
Форму для выпечки 26см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Для удобства выемки готового пирога из формы, я выстилаю на дно полосы из пекарской бумаги. Большую часть теста раскатать в пласт, переложить в форму.
Начинку из рикотты выложить на тесто, распределить по всей поверхности, выложить фрукты. Сверху натереть на крупной терке меньшую часть теста.
Выпекать пирог в разогретой эл. духовки до 170С 40-45мин. (следите за своей духовкой). Остудить пирог в форме 5-10мин,. затем вынуть на решетку. Дать полность остыть. Я резала еще теплым. При желании можно пирог присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…