totrecept.com

Подготовим продукты. Предварительно отварить рис в подсоленной воде и остудить. Разморозить тесто, рыбный фарш и зеленый горошек.
Включаем духовку.

Очищаем и нарезаем лук.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и слегка обжариваем.

Затем в сковороду выкладываем рыбный фарш, у меня фарш из трески.

Обжариваем фарш с луком около 10 минут, помешивая лопаткой. Затем солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

В чашку выкладываем отварной рис и зеленый горошек, перемешиваем.

Для приготовления пирога я буду использовать ассорти плавленого сыра ТМ «Hochland». Мне потребуется 8 ломтиков сыра.

Пласт теста слегка раскатываем скалкой.

Раскатанное тесто выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки. На тесто кладем 4 ломтика сыра.

На сыр выкладываем половину обжаренного рыбного фарша. Равномерно распределяем, не доходя до краем теста 2 см.

Затем выкладываем рисовую начинку и распределяем.

Накрываем рис оставшимся рыбным фаршем и распределяем его.

Поверх рыбного фарша кладем 4 ломтика плавленого сыра.

Раскатываем скалкой еще один пласт теста и накрываем начинку.

Защипываем края.

Ножницами делаем надрезы на краях. Защипываем красиво.

Используя ножницы, делаем «дорожки» на верхнем пласте теста.

Смазываем пирог яичными желтками и помещаем в разогретую духовку.

Выпекаем пирог 30-40 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку.
Затем вынимаем противень из духовки.

Слегка остужаем и подаем пирог.