Предлагаю простой рецепт приготовления пирога с творогом и сливами. Готовится он очень быстро. Фрукты для начинки можно использовать любые. Пирог вкусный, нежный, мягкий, ароматный.
Ингредиенты для «Пирог с творогом и сливами»:
Тесто
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Сахар — 100 г
- Маргарин (мягкий для выпечки) — 70 г
- Сметана (у меня 24%жирн.) — 80 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (просеить) — 220 г
Начинка
- Творог (мягкий) — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахарная пудра — 50 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Слива — 6 шт
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Корица (по желанию) — 1/2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3189.1 ккал |
белки 150.8 г |
жиры 101.7 г |
углеводы 421.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.9 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Пирог с творогом и сливами»:
Для приготовления начинки миксером взбить мягкий творог, ванильный сахар, кукурузный крахмал, яйцо в однородную массу. Если творог с крупинками, то блендером взбить его до пастообразного состояния, добавив сметану.
Для приготовления теста, в чаше миксера взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить мягкий маргарин, коротко взбить, добавить сметанну, взбить. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая ввести частями.
Тесто плавно спадает с лопатки. Разъемную форму 24х24см застелить пекарской бумагой, дно и бока смазать маслом. Заполнить тестом, равномерно распределить по форме. Пару раз форму с тестом ударить об стол. Творожную начинку выложить аккуратно на тесто не доходя до краев, разровнять.
Сливы промыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на половинки и удалить косточки, нарезать на небольшие кусочки. Выложить на творожную начинку, вилкой слегка вдавить в творожную массу.
Сливы пересыпать сахаром и корицей. Выпекать в разогретой духовки до 170С 40мин. до готовности (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Наполовину остывший пирог посыпать сверху сахарной пудрой. Если пирог посыпать пудрой сразу, она намокнет от пара. А если посыпать совсем остыший пирог, пудра будет осыпаться.
Фото мягкого творога
