totrecept.com

Для начинки в творог разбиваем яйцо.
Добавляем сахар, ванилин.

Очищаем банан от кожуры. Режем небольшими кубиками.
Добавляем в творожную массу.

Хорошо перемешиваем.
Добавим примерно 1 столовую ложку муки.
Еще раз все перемешиваем.

Тонкий лаваш разрезаем на полоски шириной примерно 15 см.

Распределяем творожную массу по краю полоски лаваша.
Закручиваем в трубочку.

У меня получилось 6 трубочек.
Форму для запекания промасливаем. У меня – диаметром 22 см.
Выкладываем трубочки в форму в виде улитки.

Приготовим заливку.
Смешиваем кефир, яйцо и немного сахара.
Вилкой все перемешиваем.

Заливаем пирог полученной смесью.

Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 30 минут.

Такой простой и быстрый пирог подойдет, как для чаепития, так и для завтрака.
В начинку можно добавить другие фрукты и ягоды.
Приятного аппетита!